清炖羊肉的家常做法、清炖羊肉怎样做好吃、清炖羊肉的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
清炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。
教您清炖羊肉怎么做，如何做清炖羊肉才好吃
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。免费
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食材羊肉 1斤料酒 一瓶盖葱 两根老姜 10g花椒 10粒山楂 2颗干桔皮 5g盐 适量将羊肉浸泡在凉水中,约2小时,中间换一次水用清水将羊肉清洗干净,切成小块在锅中倒入适量的清水,把切好的羊肉倒入锅中大火烧开后,倒入料酒,撇去浮沫。然后放入花椒、葱、姜、干...
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1、准备食材:羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒。盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。2、将羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水,萝卜切块备用。3、冷水放入肉,开火煮,开锅后用漏勺撇去浮沫,捞出用清水洗净备用,准备炖肉用的调料,将肉入锅,...
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1、把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油,然后再捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了。3、加少许羊油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香...