新疆大盘鸡的家常做法、新疆大盘鸡怎样做好吃、新疆大盘鸡的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
新疆大盘鸡的制作材料：
主料：鲜鸡半只,土豆3个,蘑菇,青辣椒红辣椒个1个,葱姜蒜若干,花椒,朝天辣椒一把（因人而异）
教您新疆大盘鸡怎么做，如何做新疆大盘鸡才好吃
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了
新疆大盘鸡视频在线观看：
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1、材料:鸡半只、土豆一个、豆瓣酱一勺、干辣椒一个、盐适量、葱姜适量、白糖一勺、生抽两勺、老抽半勺、洋葱半个、青椒两个。2、煮一锅开水把切好的鸡块放入锅里拂去血沫,捞出备用。此外最好烧一壶开水备用。3、锅里放入油加一勺白糖,炒糖色要小火边炒边搅炒至冒泡泡的...
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新疆大盘鸡的做法,油烧热后放入鸡肉,炒至变色稍干。加入辣椒、八角、桂皮、花椒、料酒增香。加土豆、豆瓣酱、蚝油老抽翻炒。加盐、鸡精、胡椒粉、洋葱、青红椒上色调味。加适量温水加盖焖煮十分钟完成。新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代,主要用...
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【做法】 1. 鸡和土豆切块,青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了,我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行,方便,以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的,那就是大盘鸡翅了。 鸡肉先用水煮一下,煮成白色,备用。这样鸡肉更软更嫩,也缩短炖的时间。 2. 油热后放23勺糖,色红时(糖化开)放入.....