清蒸螃蟹的家常做法、清蒸螃蟹怎样做好吃、清蒸螃蟹的制作方法及配料

菜系及功效：沪菜
清蒸螃蟹的制作材料：
主料：螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。

教您清蒸螃蟹怎么做，如何做清蒸螃蟹才好吃
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。