清蒸螃蟹 餐饮美食专题

1、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸1520分钟即可2、姜洗净去皮,切成末。取一小碗到入醋和香油,放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不放)

前言懒汉菜,轻轻松松,就能上锅材料主料:螃蟹六只; 辅料:陈醋4勺、生抽1勺清蒸螃蟹1一只只螃蟹摆放整齐2上锅,水开后蒸二十分34勺陈醋,一勺生抽,搅均匀4呵呵,蒸熟后的螃蟹还那么整齐,出锅了小贴士螃蟹性寒,最好吃=些=姜

1、原材料:新鲜梭子蟹。2、用牙刷将螃蟹逐个刷干净。3、将姜切丝放入小碗,加入适量陈醋。4、将螃蟹放入蒸锅中,蟹壳朝下放置。5、将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。6、大火开锅中火蒸15分钟。7、螃蟹外壳变红即熟透,可取出食用。