粉蒸肉的家常做法、粉蒸肉怎样做好吃、粉蒸肉的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
粉蒸肉的制作材料：
主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆
教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃
第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.
第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ），拌匀以后，切几片土豆垫底。
第四步，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。
粉蒸肉视频在线观看：
-
粉蒸肉做法如下:工具/原料:五花肉500g,生姜1大块,大葱1段,大蒜5瓣,葱花少许,五香蒸肉米粉250g,郫县豆瓣3汤匙,黄酒1汤匙,酱油1汤匙,腐乳汁1汤匙,米酒1汤匙,花椒面2茶匙,花生油1汤匙,生菜油1汤匙,盐适量1.将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。2.豆瓣剁细,葱姜蒜切末。...
-
一、制作粉蒸肉的关键步骤 粉蒸肉所有食材较少,肉处理腌制后,裹上米粉就可以经过蒸制蒸食用,想要把肉做的好吃,就得从以下几个方面的细节入手,选材、处理、腌制、蒸制等方面来做。 1、【选肉】 1)以前人们制作粉蒸肉的时候,多数选用五花肉来蒸制,现在也有用牛肉...
-
食谱用料:五花肉、青豆、土豆调料:蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜制作方法:1、五花肉切大片,土豆去皮切块2、将米粉、酱油、料酒、香油、葱姜拌成糊状,加入肉片搅拌,让肉片均匀粘上米粉。3、将肉片并排码在碗底4、将土豆、豌豆也放入碗中加同样的料拌匀,然后盛在码好肉...