粉蒸肉 餐饮美食专题

1、带皮五花肉切均匀的厚片。 2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣酱、米酿,腌制30分钟。 3、准备一个去皮红薯切块。4、在锅中加入糯米、适量花椒、五香翻炒至变色,将糯米连同五香一起捣碎,将五香糯米粉粘满五花肉表面。5、把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上,放上蒸笼蒸45分...

粉蒸肉的做法 粉蒸肉是一道传统的中式美食,它的制作过程相对简单,主要包括切肉、腌制、蒸煮等步骤。以下是粉蒸肉的制作方法: 准备五花肉500克,切成薄片;大米100克炒至金黄色;八角2个;桂皮1小块;香叶2片;花椒适量。 将五花肉用开水焯烫一下,捞出沥干水...

粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的风味受到许多人的喜爱。以下是整理的粉蒸肉的家常做法: 选材与腌制:选择五花肉作为主要材料,将其切成适当厚度的肉片。将切好的肉片放入碗中,加入适量的料酒、姜末、老抽、生抽等调味料进行腌制,...