牛肉粉丝的家常做法、牛肉粉丝怎样做好吃、牛肉粉丝的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：辣味
工艺：汤爆
牛肉粉丝的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克
教您牛肉粉丝怎么做，如何做牛肉粉丝才好吃
1. 辣椒剁碎，葱切末。
2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。
3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。
4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。
牛肉粉丝的制作要诀：炸粉丝翻面再本品有油炸过，程需备植物油约500克。
炸时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃。
小帖士-健康提示：
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1、牛肉洗净切碎放入压力锅中加料酒、橙子皮、红枣、盐炖压18分钟,熄火待用。2、将绿豆粉丝泡入清水中几分钟洗净待用。3、压力锅放凉后舀出炖好的牛肉倒入铁锅中加入干辣椒碎煮开。4、铁锅煮开后加入泡发好的绿豆粉丝煮开,然后加盐拌匀煮沸。5、粉...
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待电压力锅的浮子自然下落后,开盖牛肉已软烂。6、提前用凉水泡好粉条,娃娃菜洗净,切成丝。7、取适量的煮好的牛肉及汤,加入娃娃菜和干丝大火煮开,小火焖煮10分钟,加入泡好的粉丝,大火烧开,调入适量的黑胡椒粉和盐。8、牛肉粉丝出锅,来上一碗,撒上香菜,肉香汤鲜,如果喜欢吃辣,...
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这样牛肉会嫩点。 4、锅烧热,倒入油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底。 5、锅里再倒入油,把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。 6、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入适量清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上。7、转小火煮开即关火,利用砂锅的焖几分钟,食用.....