牛肉粉丝 餐饮美食专题

材料: 牛肉(400克)、金针菇(150克)、胡萝卜(1/3根)、粉丝(小把)、蒜蓉、姜蓉。 腌料:酱油、白酒、油、生粉。 调料:油、沙茶酱、盐、白糖、白酒。 做法: 1 牛肉逆纹理切成丝,加入酱油、白酒、油拌匀,腌制10分钟入味。 2 胡萝卜切细丝;...

1、牛肉洗净切碎放入压力锅中加料酒、橙子皮、红枣、盐炖压18分钟,熄火待用。2、将绿豆粉丝泡入清水中几分钟洗净待用。3、压力锅放凉后舀出炖好的牛肉倒入铁锅中加入干辣椒碎煮开。4、铁锅煮开后加入泡发好的绿豆粉丝煮开,然后加盐拌匀煮沸。5、粉...

待电压力锅的浮子自然下落后,开盖牛肉已软烂。6、提前用凉水泡好粉条,娃娃菜洗净,切成丝。7、取适量的煮好的牛肉及汤,加入娃娃菜和干丝大火煮开,小火焖煮10分钟,加入泡好的粉丝,大火烧开,调入适量的黑胡椒粉和盐。8、牛肉粉丝出锅,来上一碗,撒上香菜,肉香汤鲜,如果喜欢吃辣,...