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酸奶的家常做法、酸奶怎样做好吃、酸奶的制作方法及配料


内蒙古小吃酸奶的做法详细介绍
所属地区:内蒙古小吃
工艺:其他
酸奶的制作材料:
酸奶的介绍:是蒙古族民间仲夏的一种常用饮料,这种饮料分两种:一是生酵酸奶,一是熟酵酸奶。生酵酸奶是将鲜牛奶或鲜羊奶、马奶、骆驼奶置于罐中,温度约保持在摄氏十八度左右,过上两天,就发酵成块,带酸味,这就是生酵酸奶。
教您酸奶怎么做,如何做酸奶  制生酵酸奶,要自然发酵,不能用筷子搅动,制成的酸奶,也不能再入锅煮,如筷子动了,锅煮了,酸奶就分解水和奶豆腐了。熟酵酸奶,是将生鲜奶放入锅中烧开,后放通风处发酵,以带酸味者为佳。
  酸奶子做法简单,富有营养,有滋补作用。据说,酸奶含有乳酸菌,对肺结核、消化不良、心血管等病,均有显著疗效。在暑伏天,若喝上一杯酸奶,就象吃了冰糕一样,从心里往外冒凉气,既能防暑,又能解饿,实是难得的清凉饮料。如喝得习惯了,别的饮料各它是无法比拟的。相传成吉思汗有一次征战途中路经蒙古鄂尔多斯地区,当时天赐他三碗酸奶子,离开鄂尔多斯时,成吉思汗胡子上的酸奶滴了下来,从此鄂尔多斯就有了福分。免费
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  • 首先第一次做时要用超市购买的120克酸奶做引子,找好做酸奶的容器,最好用开水煮过,鲜奶也最好煮开然后自然凉以后,按照酸奶与鲜奶1:5兑好,加糖搅拌,盖盖,这种天气约24小时,然后放冰箱里,就可以食用了,我有时会把鲜奶煮开,有时不煮直接做,没感觉到味道有什么变...
  • 一、主料:酸奶、牛奶。二、做法及步骤:1、准备鲜奶3盒、酸奶1杯待用;2、用开水将容器烫一下,约1分钟,以达到灭菌的目的;3、先将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶;4、用勺子搅拌匀后,将盖好的容器放入酸奶机内;5、接通电源,8至12小时后,即可取出;6、刚发酵好...
  • 1、将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。2、等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候,向牛奶中放入酸奶发酵剂。3、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减。4、进行搅拌510分钟。在酸奶机中加入少量的温水,没过底部凸起的小柱即可。5、将装...