酸奶 餐饮美食专题

首先第一次做时要用超市购买的120克酸奶做引子,找好做酸奶的容器,最好用开水煮过,鲜奶也最好煮开然后自然凉以后,按照酸奶与鲜奶1:5兑好,加糖搅拌,盖盖,这种天气约24小时,然后放冰箱里,就可以食用了,我有时会把鲜奶煮开,有时不煮直接做,没感觉到味道有什么变...

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短成为更加适合于人类的营....

一、主料:酸奶、牛奶。二、做法及步骤:1、准备鲜奶3盒、酸奶1杯待用;2、用开水将容器烫一下,约1分钟,以达到灭菌的目的;3、先将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶;4、用勺子搅拌匀后,将盖好的容器放入酸奶机内;5、接通电源,8至12小时后,即可取出;6、刚发酵好...