双皮奶的家常做法、双皮奶怎样做好吃、双皮奶的制作方法及配料
菜系及功效：时尚饮品
双皮奶的制作材料：
主料：牛奶,鸡蛋,糖
教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃
1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！
2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮
3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。
7、 双皮奶出锅。。。
双皮奶视频在线观看：
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1、奶锅倒入牛奶500ml,开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡,关火2、煮好的牛奶倒入小碗中,静置晾凉,待表面形成一层奶皮3、鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄,蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀4、用牙签轻轻挑开奶皮,将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀,再用筛子过滤使其更细腻,将牛奶蛋清混合液倒回...
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1、首先将奶粉倒入纯牛奶里面,然后慢慢搅拌均匀。2、把搅拌好的牛奶倒锅里面慢慢加热。3、把牛奶倒到碗中,拿个勺子把上面的泡泡去除掉,然后静止就会产生奶皮。4、取一些鸡蛋蛋清,把生成奶皮的牛奶倒入蛋清里面,然后倒使牛奶倒出,把奶皮仍留在碗中。5、加入少许白砂糖,继...
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材料:两碗牛奶,三只蛋. 做法: 首先煲滚牛奶, 记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻 煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦 牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦. 小心掀起奶皮一角,将牛...