鸡蛋羹的家常做法、鸡蛋羹怎样做好吃、鸡蛋羹的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
鸡蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋,盐,水,油,葱花
教您鸡蛋羹怎么做，如何做鸡蛋羹才好吃
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
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鸡蛋羹的制作方法 以下是制作鸡蛋羹的步骤: 准备材料:鸡蛋、温水(大约60度)、盐、生抽、香油、葱花。 打散鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器搅拌均匀。 混合液体:将温水慢慢倒入鸡蛋液中,同时不断搅拌,使鸡蛋液和温水充分混合。水和鸡蛋液的比例一般为1.5:1。 过筛...
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1、菠菜加少许水,用榨汁机磨,取汁2、西红柿同菠菜取汁方法相同3、鸡蛋打均后,一半蛋汁加入菠菜汁中4、另一半鸡蛋汁和西红柿汁搅均5、红、绿两色鸡蛋汁分别倒入两个盘中6、上锅蒸五分钟左右,取出,红色部份放入香菜末,绿色部份放入西红柿丁
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1、准备香葱、猪肉、树木、鸡蛋、胡萝卜碎、姜末、蒜末、虾皮。打四个鸡蛋加入一勺盐打散。加入猪油,加入温水搅拌过滤盖上,保鲜膜。放入锅中蒸12分钟左右,出锅。起锅烧油油加入姜末、蒜末炒香。2、肉末炒干水分,加生抽、胡萝卜碎、葱花,倒入鸡蛋羹中。撒上虾皮和葱花即可...