蛋挞的家常做法、蛋挞怎样做好吃、蛋挞的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
蛋挞的制作材料：
主料：鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。
教您蛋挞怎么做，如何做蛋挞才好吃
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。
5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。
蛋挞视频在线观看：
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蛋挞的做法步骤:食材:淡奶油110克,炼乳15克,蛋黄3枚,牛奶110克,糖30克。1、将淡奶油,牛奶,炼乳,糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾。2、加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液。3、冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,放入蛋挞液,九...
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将黄油软化,加入细砂糖,拌匀。加入水后,筛入面粉,抓捏成均匀的面团,松弛20分钟。将淡奶油、牛奶、糖、炼乳倒在一起,搅拌至糖粉溶化。加入蛋黄,搅拌均匀。倒入低筋粉,拌匀。过筛两次,得到细腻的挞水。将挞皮擀成面片,覆盖在蛋挞模上,用擀面杖擀去多余的皮,按捏使皮与模服帖。...
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1、碗中打入两个鸡蛋2、加牛奶200g3、加10g白砂糖4、打散,过筛5、蛋挞皮提前解冻6、蛋挞放入80%的蛋液7、中层上下火200度8、香酥的蛋挞做好了。