蛋挞 餐饮美食专题

蛋挞的做法步骤:食材:淡奶油110克,炼乳15克,蛋黄3枚,牛奶110克,糖30克。1、将淡奶油,牛奶,炼乳,糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾。2、加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液。3、冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,放入蛋挞液,九...

1、碗中打入两个鸡蛋2、加牛奶200g3、加10g白砂糖4、打散,过筛5、蛋挞皮提前解冻6、蛋挞放入80%的蛋液7、中层上下火200度8、香酥的蛋挞做好了。

1、蓝莓蛋挞2、苹果蛋挞3、红枣蛋挞4、芒果蛋挞5、樱桃蛋挞6、飞饼蛋挞7、原味蛋挞8、葡式蛋挞9、草莓蛋挞10、紫薯蛋挞