戚风蛋糕的家常做法、戚风蛋糕怎样做好吃、戚风蛋糕的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
戚风蛋糕的制作材料：
主料：A：蛋黄5个,糖50克。B：香草精少许,油80毫升,水80毫升,rum酒15毫升。C：蛋白六个,糖70克,少许盐。D：低粉120克,泡打粉3克。
教您戚风蛋糕怎么做，如何做戚风蛋糕才好吃
1、将A搅拌到淡黄……色
2、将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。
3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。免费
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配料:鸡蛋2个,低筋面粉50克,色拉油25克,鲜牛奶20克,细砂糖30克(加入蛋白中),细砂糖20克(加入蛋黄中)六寸戚风蛋糕烘焙:180度,35分钟1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3...
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1、把所有材料称好备用2、混合蛋糕糊3、倒进模具4、送进烤箱5、出炉
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戚风蛋糕的做法 以下是制作戚风蛋糕的详细步骤: 准备工作:将所有材料准备好,包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油等。确保所有工具和材料都是干净的,特别是装蛋白的容器要无油无水。 分离蛋黄和蛋白:将蛋黄和蛋白分离,分别放入两个干净的容器中。蛋白所在的容器要特别...