蒜泥白肉的家常做法、蒜泥白肉怎样做好吃、蒜泥白肉的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
蒜泥白肉的制作材料：
主料：猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。
教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃
猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
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1、猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。2、大蒜捶蓉,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
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用削皮器削成长薄片。 6、一片五花肉包一片黄瓜片。 7、边包边装盘,大蒜细细捣成泥。 8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗。 9、搅拌均匀成蒜泥汁。 10、取适量蒜泥汁浇在肉片上。 11、香葱斜切薄长的葱段。 12、将葱段散在肉片上...
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用木杵捣成蒜泥。 4、烧开半锅水,放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖30分钟。 5、捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却,然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。 6、青瓜冲洗干净,切去头尾,用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。 7、往蒜泥中...