泡椒凤爪的家常做法、泡椒凤爪怎样做好吃、泡椒凤爪的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
泡椒凤爪的制作材料：
主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒
教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才好吃
1、泡菜水一坛
2、野山椒一瓶
3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。
这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。
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准备材料:1、香料:干红辣椒、生姜、花椒、八角、草果、桂皮;2、配料:白酒、白醋、糖、盐、味精、瓶装泡野山椒;3、原料:鸡爪子、少许芹菜、胡萝卜;制作过程:1、鸡爪子煎掉指甲,改刀,洗干净放盘子里备用;2、在鸡爪子里加入姜、花椒、八角、草果、桂皮、红辣椒(整个的树椒),加入...
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把凤爪放入锅中,放入花椒、姜片、水。开大火把凤爪煮熟。4、等凤爪煮熟以后,倒入容器中,放入自来水把凤爪上粘粘的东西洗干净后,拿出来放上5分钟差不多凉了就好。5、把凤爪放入我们准备好的容器中,倒入泡椒、香糟卤、白醋,根据自己的口味决定放入泡...
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投入浸泡过的鸡脚。4、锅开后要不时的将浮沫撇出。约五分钟左右,筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。5、将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡二十分钟以上。6、冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒