臭豆腐的家常做法、臭豆腐怎样做好吃、臭豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
臭豆腐的制作材料：
主料：豆腐
教您臭豆腐怎么做，如何做臭豆腐才好吃
1、
2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
5、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
6、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
7、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
臭豆腐视频在线观看：
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约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。 (2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需35个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需610个h,...
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臭豆腐的做法 以下是制作臭豆腐的步骤: 将黄豆洗净后用水泡发,大约需要泡8个小时左右。 泡好的黄豆捞出来和适量的清水一起倒入豆浆机中,打成生豆浆。 接着将生豆浆倒入锅中,用大火烧开,然后用勺子撇去表面的浮沫。 再用细纱布将烧开的豆浆过滤,得到熟浆备用。 将内酯放入碗....