泡凤爪的家常做法、泡凤爪怎样做好吃、泡凤爪的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
泡凤爪的制作材料：
主料：凤爪500克,泡山椒一瓶。
教您泡凤爪怎么做，如何做泡凤爪才好吃
将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌里的泡菜水（如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
备注
剔去大骨方法：从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用：P
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制作食材:凤爪500克,泡山椒一瓶。制作流程:1、将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后;2、剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水,盐水以淹过凤爪为宜;3、然后放入冰箱,第二天吃刚好合...
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1、食材:鸡爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2块、食盐2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶。2、将鸡爪洗净。剪去指甲,再切成小块。3、将切好的鸡爪倒入开水中,放入适量的姜片,花椒,八角,料酒(一勺),食盐。煮15——20分钟。4、待鸡爪煮熟后,捞出,冷水浸...
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1、食材:凤爪500克、食盐2克、泡野山椒半瓶、洋葱半个、干辣椒15个、干花椒20粒、红辣椒2个、老盐水20克。2、凤爪剪去指甲洗干净,剁小点。3、凤爪放在姜葱水中煮熟捞出淋水,冲一会儿。4、取适量矿泉水,加上一些老盐水,再加盐,干辣椒,红椒段,花椒泡在一起...