发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
砂锅甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼500克
调料：料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克,植物油20克
教您砂锅甲鱼汤怎么做，如何做砂锅甲鱼汤才好吃
1. 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；
2. 葱切段，生姜切片；
3. 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；
4. 炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水；
5. 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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