法式苹果派的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味      
工艺：烤
法式苹果派的制作材料：
主料：甜派皮200克,苹果800克
调料：牛油100克,白砂糖130克,肉桂粉1克
教您法式苹果派怎么做，如何做法式苹果派才好吃
1. 将苹果去皮去籽，对切后备用；
2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色；
3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖；
4. 将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用；
5. 将苹果满满排入派模中，不要留下空隙；
6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉；
7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内；
8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色；
9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。

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