发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：清真菜 理气调理食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：怪味
工艺：拌
怪味五丁的制作材料：
主料：白萝卜300克
辅料：胡萝卜50克,芹菜100克,花生仁（生）50克,青椒50克
调料：芝麻酱15克,酱油40克,醋10克,辣椒油15克,香油10克,花椒粉2克,芝麻5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克
教您怪味五丁怎么做，如何做怪味五丁才好吃
1. 将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；
2. 胡、白萝卜洗净，去皮切丁；
3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
4. 嫩芹菜去叶洗净切小段；
5. 将四种料入开水锅氽至断生即捞出用清水过凉后沥净水；
6. 先用酱油将麻酱?开；
7. 然后加入其他所有调味料搅拌均匀，即成怪味汁；
8. 将五丁装入盘中，淋浇怪味汁拌匀即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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