炒肉丝的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
炒肉丝的制作材料：
主料：羊肉(瘦)175克
辅料：黄花菜15克,木耳(水发)10克,菠菜25克
调料：料酒10克,酱油25克,味精2克,香油50克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐2克
教您炒肉丝怎么做，如何做炒肉丝才好吃

1. 将羊肉洗净切成细丝；
2. 黄花切3.3厘米长的段；
3. 菠菜用开水烫透，过凉，切3.3厘米长的段；
4. 炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉丝放入；
5. 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色；
6. 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜；
7. 颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。

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