干炸肉片的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱
口味：甜味      
工艺：干炸
干炸肉片的制作材料：
主料：羊肉(瘦)400克
辅料：冬笋50克
调料：香油100克,料酒10克,酱油15克,白砂糖60克,淀粉(玉米)25克,醋5克,姜25克
教您干炸肉片怎么做，如何做干炸肉片才好吃
1. 将肉去筋入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片；
2. 将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内调匀，配成芡汁；
3. 笋、姜分别洗净切片；
4. 炒勺上火，倒入香油，烧热后，将肉下入，用微火炸至焦透；
5. 再上旺火加热，放入姜片、笋片，倒出沥油；
6. 原炒勺回火，倒入配好的芡汁，炒至稍浓；
7. 倒入肉片、姜片、笋片翻炒；
8. 使之汁料挂匀，淋入香油，即可出勺装盘。

　　文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-8242.html

　　菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/

　　美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/

　　地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/

　　美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/