发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：港台菜
茶香腰果的制作材料：
主料：腰果200克,绿茶粉3克,菜叶丝25克。 糖30克,味椒盐2克,水50克,精油400克(实耗8克)。
2．倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆，然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐，拌匀，即可装盘。
[特色点评] 点点翠绿，茶香浓郁。中国的茶文化和饮食文化是珠联璧合，此菜使两者互相交融，也是拓展菜势的一种思路。
[要领提示] 熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。免费
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