油纳肝的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：山西菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱
口味：微辣      
工艺：干炒
油纳肝的制作材料：
主料：猪肝150克
辅料：洋葱（白皮）25克
调料：香菜20克,植物油25克,花椒粉2克,小葱15克,盐2克,大蒜（白皮）10克,味精1克
油纳肝的特色：
此菜色泽紫红，味道咸鲜微麻，质感脆嫩，有油无汁，刀工精细，整齐不碎。
教您油纳肝怎么做，如何做油纳肝才好吃
1. 肝去净白筋，平刀片成薄片，直刀切成8 厘米长，帘子棍粗细的丝，用植物油拌匀；
2. 洋葱头洗净切细丝；
3. 香菜择洗干净，洗净；
4. 炒勺置旺火上，打底油烧七成热下入拌好的肝丝，用手勺炒开，炒至肝丝发白变色时下入葱、蒜、香菜梗、花椒粉、盐、味精，翻炒匀透，出勺装盘；
5. 围上香菜叶和葱头丝即成。

　　文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-7804.html

　　菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/

　　美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/

　　地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/

　　美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/