发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：西北菜
酸白菜的制作材料：
主料：小白菜500克,萝卜100克白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克
（2）将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。
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