烩松茸的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：东北菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱
口味：酸辣味      
工艺：烩
烩松茸的制作材料：
主料：松蘑(干)150克
辅料：虾米15克,淀粉(玉米)15克,猪肉(肥瘦)50克,冬笋25克,蛋糕50克
调料：胡椒粉3克,姜5克,香油10克,猪油（炼制）15克,味精1克,大葱5克,盐5克,酱油15克,醋10克
烩松茸的特色：
成菜色彩艳丽，鲜美异常，清香不腻，酸辣可口，齿颊留香，格外提神。
教您烩松茸怎么做，如何做烩松茸才好吃
1. 将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再挤去水分，切成约1 厘米见方丁；
2. 冬笋削去外皮，洗净，切成约1 厘米见方的丁；
3. 猪肉煮熟，切成约1 厘米见方的丁；
4. 蛋糕（黄白蛋糕）切成约1 厘米见方的丁；
5. 葱、姜洗净，切成片；
6. 炒勺内放入底油，烧至五成热时，放入葱、姜、酱油炝锅，添入鲜汤，加上松茸蘑、海米、熟猪肉、冬笋、黄白蛋糕、精盐、味精、酱油、米醋烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾米汤芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，装入大碗内即成。

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