发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：沪菜
葱油苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜500克,香油2汤匙,葱50克,花椒10粒,盐,味精各适量。
2、将葱切成葱末，取碗将适量盐放在下面，葱花集中放在上面。
3、将香油烧至四成热，下花椒炸出香味后捞出不要；再将香油烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后将苦瓜片放入，加味精拌匀即可装盘。
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