生煸豆荚的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：沪菜便秘食谱老人食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：干炒
生煸豆荚的制作材料：
主料：豌豆300克
调料：味精2克,盐3克,醋2克,猪油（炼制）20克
生煸豆荚的特色：
碧绿清香，十分嫩脆。
教您生煸豆荚怎么做，如何做生煸豆荚才好吃
1. 将鲜嫩的豌豆荚撕去两边英筋，洗净沥干；
2. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，投入豌豆荚，端锅不断翻炒，喷入米醋，续豌豆荚由青变绿，放入精盐、味精，煸炒；
3. 煸至豆荚断生入味，青翠碧绿，溢出一股浓郁的香味时，出锅装盘，立即上桌。

生煸豆荚的制作要诀：食嫩豌豆荚，时令性很强，上市三五天后己不易寻，可以“荷兰豆”替代，风味略同。

　　文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-6317.html

　　菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/

　　美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/

　　地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/

　　美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/

　　美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。