发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：京菜
爆炒虾仁的制作材料：
主料：虾仁300克,油1000克,料酒20克,醋10克,盐,味精,葱花适量,鸡蛋,水淀粉25克,面少许,香油10克,黄瓜80克,汤200克。
教您爆炒虾仁怎么做，如何做爆炒虾仁才好吃
①虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊；黄瓜切丁．
②油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出．原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾、黄瓜丁，淋香油，出锅．
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