串烤山鸡的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：京菜补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：甜咸味
工艺：竹烤
串烤山鸡的制作材料：
主料：野鸡500克
辅料：生菜（团叶）50克,洋葱（白皮）100克
调料：盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克

串烤山鸡的特色：
口味鲜香咸甜，表色泽黄，里透红。
教您串烤山鸡怎么做，如何做串烤山鸡才好吃
1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。
2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。
3.取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，穿成十串。
4.炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成。

　　文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-5257.html

　　菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/

　　美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/

　　地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/

　　美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/

　　美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。