发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：苏菜
脆皮卷的制作材料：
主料：猪大肠（５００克）,豌豆苗（３００克）,八角（３只）,精盐（４克）,酱油（４克）,葱姜（１２.５克）,黄酒（１００克）, 花椒盐（少许）,香醋（少许）。
二、把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。
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