发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：苏菜
鸳鸯雪花卷的制作材料：
主料：猪肥膘（300克）,鸡肉（75克）,葱（20克）,火腿40克）,鸡蛋（2克）,湿菱粉（40克）,干菱粉（40克）,黑芝麻（65克）,白芝麻（75克）,黄酒（少许）,精盐（少许）,青菜心（12棵）,味精（少许）。
鸳鸯雪花卷的特色：
色美观，味香脆。
教您鸳鸯雪花卷怎么做，如何做鸳鸯雪花卷才好吃
1、将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。
2、把肥膘摊开，表面撒一层薄薄的干菱粉，再把鸡茸、火腿末、葱末放上，卷成指头大小的圆形卷子4条，放入湿菱粉内拖一拖，再在外面滚满白芝麻，再滚黑芝麻，下油锅炸透取出，每条切成斜刀块四块，放在菜盘周围。
3、取青菜心下油锅，加盐、味精炒透，放在菜盘中央即好。
文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-4662.html
菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/
美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/
地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/
美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/
美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。