炸烹虾串的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：炸烧味      
工艺：炸烹
炸烹虾串的制作材料：
主料：海虾500克
辅料：洋葱（白皮）50克,香菜20克
调料：植物油70克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油5克
炸烹虾串的特色：
虾串红亮脆香中有汤汁滋润，更增鲜味。
教您炸烹虾串怎么做，如何做炸烹虾串才好吃
1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时；洋葱去皮切丝。
2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中成扇形，撒上洋葱丝。
3.勺中加植物油30克烧热，加葱姜丝烹出香味，烹料酒，随即加入50克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上，撒上香菜末即成。

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