冰糖枇杷的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：湘菜甜品/点心感冒食谱咳喘食谱祛痰食谱
口味：甜味
工艺：煮
冰糖枇杷的制作材料：
主料：枇杷1000克
辅料：樱桃15克,豌豆25克
调料：冰糖250克
冰糖枇杷的特色：
色彩金黄，香甜可口。
教您冰糖枇杷怎么做，如何做冰糖枇杷才好吃

1.枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。
2.食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。

小帖士-食物相克：
枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

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