盐水套虾的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：湘菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
盐水套虾的制作材料：
主料：对虾500克
辅料：香菜100克
调料：料酒25克,盐10克,味精1克,香油15克,花椒8克,大葱15克,姜15克
盐水套虾的特色：
红白鲜艳，味道鲜嫩。
教您盐水套虾怎么做，如何做盐水套虾才好吃

1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用手挤去头部、脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍并沥干水分。
2.将冷水放入锅内，下入虾子，加上料酒，水烧开后捞出虾子，撇去泡沫，再加入拍破的葱、姜、花椒子、盐、味精，煮出香味就下入虾子，烧开后随即装入碗内，晾凉。
3.食用时，把2只虾套成圆形，摆放在盘中，周围拼香菜，淋香油即成。

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