发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
四川小吃黄醪糟的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：其他
黄醪糟的制作材料：糯米、酒曲各适量。
黄醪糟的特色：
槽香扑鼻，味醇爽口，沁人心肺。
教您黄醪糟怎么做，如何做黄醪糟将糯米洗净，浸泡发涨后沥干水分，放入饭甑子内蒸熟，倒入干净的簸箕内，晾凉至28℃时，均匀地撒上酒曲和凉开水，趁热入缸，放置保持衡温的窝子内，让其自然发酵3天后，出缸即成。
黄醪糟的制作要领：糯米用旺火速蒸，发酵要保持衡温。
文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-26934.html
菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/
美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/
地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/
美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/
美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。