发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：粤菜
咖喱樱桃的制作材料：
主料：田鸡12两,西芹,甘笋各少许,咖喱粉约1.5茶匙
辅料：洋葱1个,蒜肉,干葱各少许
调料：盐3/4茶匙,生抽1茶匙,淡奶约1/2杯
(2) 田鸡洗净滤干水，斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约１汤匙，拌匀。
(3) 田鸡泡油，备用。西芹段、红甘笋一齐泡油，捞起备用。
(4) 镬留少许油，放入干葱头，加1.5茶匙咖喱粉炒匀，下3/4杯水略煮。
(5) 放入田鸡、洋葱同炒，再倒入1/2杯淡奶同炒匀。
(6) 将西芹、红甘笋放下，下3/4茶匙盐，1茶匙生抽，待汁料略收干即成。
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