发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：粤菜
茄汁牛蒡鸡块的制作材料：
主料：鸡腿两支（剁小块）,牛蒡2只（切段）
辅料：蒜头末1大匙
调料：茄酱5大匙,糖,酱油各3大匙,醋2大匙,太白粉及香油适量
(2) 牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。
(3) 起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收干即可起锅。
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