发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：粤菜
姜丝肉蟹的制作材料：
主料：螃蟹750克
辅料：葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克
调料：红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克
(1) 旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。
(3) 锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。
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