发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：粤菜
红烧海鲜参的制作材料：
主料：活海参10只
辅料：小葱100克,姜10克,青椒50克,红椒25克,冬笋25克
调料：大豆酱50克,鸡精2克,糖5克,盐5克,鸡蛋1个
2、坐锅点火，放入青红椒、葱花、姜末炒香，加入大豆酱炒散，再放入冬笋，加入汤，然后调味再把鸡蛋慢慢打入，使酱汁变稠；
3、再把煮熟的海参放入锅中，搅拌均匀，焖几分钟，使海参入味即可。
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