发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：粤菜
蚝油牛肉丝的制作材料：
主料：平菇1盒,牛肉丝110克,胡萝卜丝少许,姜丝少许
辅料：蚝油2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,香油少许,酱油,淀粉各少许
2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。
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