发布日期:1970-01-01 来源:美食特产问答
菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱
口味:甜味
工艺:炸
雪棉香蕉的制作材料:
主料:香蕉300克
辅料:小麦面粉30克,鸡蛋清100克
调料:白砂糖50克,淀粉(玉米)40克,猪油(炼制)120克
雪棉香蕉的特色:
色泽黄白,软嫩酥松,甜香可口,老少皆宜。
教您雪棉香蕉怎么做,如何做雪棉香蕉才好吃
1. 香蕉去皮,切成5厘米长的段;
2. 竖切成4条,沾匀面粉;
3. 将蛋清打入容器内(蛋黄分离出来另用),筷子抽打成蛋泡糊,以能立住筷子不倒为宜;
4. 在蛋糊内加入淀粉拌匀;
5. 勺内加猪大油烧三成热,将香蕉条挂匀蛋泡糊下入油中,用小火炸透;
6. 呈微黄色时捞出装盘,趁热将白糖撒在香蕉条上。
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