麻酱地瓜条的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：甜品/点心 低温环境作业人群食谱
口味：酱香味      
工艺：糖溜
麻酱地瓜条的制作材料：
主料：甘薯500克
辅料：芝麻15克
调料：猪油（炼制）150克
麻酱地瓜条的特色：
香酥甜脆，宜趁热食用。
教您麻酱地瓜条怎么做，如何做麻酱地瓜条才好吃
1. 把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；
2. 芝麻用水淘洗干净后晾干；
3. 炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；
4. 炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；
5. 炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡；
6. 浆挂满，撒芝麻，再颠翻几下即可出锅。

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