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香芒果酱的家常做法

发布日期:1970-01-01 来源:美食特产问答


菜系及功效:甜品/点心 明目食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱
口味:甜味      
工艺:
香芒果酱的制作材料:
主料:芒果600克
辅料:土三七2克
调料:柠檬汁10克,麦芽糖300克
教您香芒果酱怎么做,如何做香芒果酱才好吃

1. 芒果果肉切小块备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量.
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入芒果肉,柠檬汁用小火续煮,熬煮时要时常用木勺搅拌;
5. 以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。


香芒果酱的制作要诀:芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱,避免使用纤维多的土芒果,口感较差。

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