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江米丸子的家常做法

发布日期:1970-01-01 来源:美食特产问答


菜系及功效:甜品/点心
口味:酸甜味      
工艺:
江米丸子的制作材料:
主料:糯米粉250克
调料:白砂糖20克
江米丸子的特色:
丸子软糯,汤汁甜黏。
教您江米丸子怎么做,如何做江米丸子才好吃

用80℃热水和江米面,搓成小丸子,放沸水中煮熟,汤中加橘皮酱10克、白糖。


江米丸子的制作要诀:糯米又称江米。
自制橘皮酱:
1、用盐把橘皮搓洗干净,再用凉水泡4个小时;
2、把橘皮倒入锅中加少许盐,加入几滴柠檬汁后煮十分钟后;
3、捞出后过凉水,切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁, 加少量水煮稠后加入冰糖,等糖完全融化后关火。
晾凉后即可食用。

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