兰花金针的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：素斋菜 利尿食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
兰花金针的制作材料：
主料：西兰花250克
辅料：黄花菜200克
调料：姜10克,姜汁20克,花椒20克,盐4克,味精4克,白砂糖4克,植物油50克,香油20克
兰花金针的特色：
兰花翠绿，金针黄润，清淡素雅，咸香爽口。
教您兰花金针怎么做，如何做兰花金针才好吃
1. 将金针菜洗净沥干水；
2. 西兰花洗净切成朵；
3. 勺内加油25克烧热，放姜丝炝锅，下金针菜煸炒；
4. 加精盐、味精、白糖各2克及花椒水炒匀；
5. 勾芡、淋香油出勺，盛在盘中心；
6. 另将勺内加油，放入西兰花、姜汁、精盐、白糖炒熟；
7. 加味精、勾芡，淋入香油出勺，围摆在金针菜周围。

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