清蒸豆腐羹的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：私家菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸
清蒸豆腐羹的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
辅料：鸡蛋250克,香菜20克
调料：香油2克,盐2克,姜汁2克,味精2克
清蒸豆腐羹的特色：
口味清淡，咸鲜适口。
教您清蒸豆腐羹怎么做，如何做清蒸豆腐羹才好吃

香菜择洗干净切成碎末；豆腐抓碎挤净水分；鸡蛋打成蛋液，和豆腐搅在一起，加入精盐、味精、姜汁，搅拌均匀，淋上香油，上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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