发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：私家菜 乳母食谱 美容菜谱 通乳食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
猪蹄煮豆腐的制作材料：
主料：猪蹄200克,豆腐(北)400克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克
猪蹄煮豆腐的特色：
软烂浓香，营养丰富。
教您猪蹄煮豆腐怎么做，如何做猪蹄煮豆腐才好吃
1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。
2.将豆腐用开水煮透盛起。
3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。
小帖士-健康提示：
本菜适宜产妇食用，有益气补血、清热润肠、补虚生乳的作用，尤其适宜产后乳汁缺乏者食用。
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